Un informe oficial destaca que los precios de la hacienda en pie mantuvieron una tendencia alcista en el primer trimestre, situando los márgenes de cría e invernada en niveles históricamente altos para la región.
Según datos de la Dirección Nacional de Coordinación Ganadera de la SAGyP, correspondientes al primer trimestre del año, los precios de la hacienda en pie registraron incrementos sostenidos. Para las categorías de invernada, los aumentos fueron del orden del 11%, mientras que en las destinadas a faena se acercaron al 10%.
En términos reales, los valores del novillito y del ternero de invernada alcanzaron máximos históricos para sus series. En la comparación interanual a febrero, el precio promedio del novillito en el Mercro Argentino de Ganados (MAG) mostró un aumento del 35%, ubicándose un 60% por encima del promedio de los últimos 15 años.
En el segmento de invernada, la referencia de precios del ternero en ROSGAN alcanzó en febrero los $6.269 por kilo, lo que representa un incremento del 51% respecto a febrero del año pasado (a moneda constante) y del 75% en comparación con el promedio del período 2011-2025. En marzo, esta tendencia continuó, con un valor de referencia de $6.809 el kilo.
Como resultado de estos valores, los márgenes de las actividades de cría, invernada y ciclo completo se ubican en niveles máximos históricos. Un modelo de cría en la Cuenca del Salado estima un margen bruto de aproximadamente $374.000 por hectárea, el más alto desde 2011, con una mejora del 59% interanual.
Para un modelo de ciclo completo en el centro-sur de Córdoba, el margen bruto supera los $406.000 por hectárea, lo que implica un incremento del 77% respecto al año anterior. Incluso en sistemas de invernada, considerando el alto costo de reposición del ternero, los márgenes se mantienen elevados, con mejoras interanuales del 45%.
En los esquemas de engorde a corral, los resultados económicos continúan siendo favorables, impulsados por la relación actual entre el precio del maíz y el del animal terminado. Actualmente, por cada kilo de novillito vendido, se pueden adquirir aproximadamente 20 kilos de maíz, casi el doble de la capacidad de compra histórica.
No obstante, el informe señala que el alto costo de reposición del ternero obliga a mantener una atención permanente sobre la evolución del mercado de granos. Un cambio de tendencia en los precios del maíz, ya sea por factores locales o internacionales, podría modificar rápidamente los resultados favorables actuales.